Le guide sur les champignons sauvages et les truffes, un outil de découvertes!

Les champignons séchés devraient occuper une place plus importante dans notre alimentation.

D'abord parce qu'ils sont succulents, certains mêmes, sublimes. Ensuite, parce que ces produits sauvages sont faciles à conserver. Comme ils sont aussi offerts séchés, il suffit de les plonger dans l'eau tiède pendant quelques minutes pour qu'ils retrouvent leur taille et leur goût.

Enfin, ils sont faciles à utiliser. On peut presque toujours remplacer les champignons ordinaires par des champignons sauvages et obtenir de nouvelles palettes de saveur. Vous pourrez prochainement consulter le guide sur les champignons sauvages et les truffes pour en savoir plus.

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