Les arômes affectent la taille des bouchées!

L’intensité des arômes joue un rôle important dans la grosseur des bouchées que l’on prend. Plus les arômes sont puissants, plus la taille des bouchées diminue.

Voilà ce que l’industrie alimentaire, les nutritionnistes et tous ceux qui se préoccupent de la quantité de nourriture à assimiler peuvent retenir de ces travaux.

Vous voulez consommer moins d’un aliment donné? Mettez-y plein de flaveurs! Surprenant, n’est-ce pas? Nous vous proposons d’en lire un peu plus en anglais sur cette recherche.

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