Découvertes coups de cœur Expo Manger Santé et Vivre Vert 2017

L’Expo Mangé Santé et Vivre Vert est l’événement annuel incontournable à Québec et à Montréal pour découvrir d’excellents produits et s’enrichir de savoir avec les conférences présentées.

Nos produits coups de coeur de l’année

LAIT FERMENTÉ NORDIQUE BIOLOGIQUE DE NUTRINOR
Située dans la région du Saguenay—Lac-St-Jean, Nutrinor propose la toute première gamme de produits nordiques biologiques. Le lait fermenté nordique biologique était offert en dégustation pour découvrir ce nouveau type de lait sans compromis.

LES FLOCONS DE CÉRÉALES DE GoGo QUINOA
Qui dit santé dit céréales sans sucre ajouté! Ces nouveaux flocons de céréales et légumineuses, faites d’amarante, d’avoine, de sarrasin, de sorgho ou encore de lentilles rouges sont biologiques et sans gluten.

THÉS DE NUTRA-FRUIT
Un chef et une scientifique passionnés par la canneberge du Québec proposent entre autre, un délicieux thé à la canneberge fait d’ingrédients naturels et 100% purs.

THÉS BIOS ZYO
Si vous êtes à la recherche de tisanes et de thés fins biologiques, ZYO offre de nombreuses saveurs très originales. Riches de saveurs d’ailleurs et faits d’ingrédients naturels, les thés bios ZYO vous feront vivre une expérience unique.

TISANE DE FEUILLES D’ARGOUSIER ET PULPE DE LA FERME D’ACHILLE
La ferme d’Achille propose différents produits à base d’argousier dont la tisane de feuilles d’argousier torréfiées et pulpe séchée. On retiendra également l’Argouille, cette boisson pétillante à l’argousier légèrement sucrée au sirop d’érable. Une sorte de limonade 100 % québécoise et naturelle.

TISANES DE HOUBLON DE LA FERME DU RUISSEAU
Plus connu dans la fabrication de la bière, le houblon a des propriétés relaxantes, anti-stress, digestives et œstrogènes. La ferme du Ruisseau cultive de façon responsable près d’une dizaine de variétés de houblon dans la Baie-des-Chaleurs en Gaspésie et propose d’originales tisanes à base de houblon et de plantes indigènes.

BIÈRE BIOLOGIQUE DE LA MICROBRASSERIE BOLDWIN
Pures au goût, riches et sans artifices, les bières de la microbrasserie Boldwin sont accessibles, différentes et agréables. L’ingrédient principal de cette bière biologique locale, créée de manière artisanale et écoresponsable sans filtration, est le malt pale privilégiant les producteurs locaux.

LES JUS LOOP
Les jus frais Loop aux différentes saveurs originales sont faits de fruits et légumes imparfaits dont personne ne veut et de surplus de production fermiers. Cette nouvelle marque écoresponsable lancée par les créateurs de Crudessence et Rise pensent à tout. La pulpe des jus est réutilisée par un partenaire de l’entreprise qui recycle les fibres encore riches dans des gâteries pour animaux!

SALADE EN POT DE MA VITRINE BIO
Si vous êtes pressé et que vous cherchez à réduire votre consommation de pesticides avec une savoureuse salade biologique sans OGM dans un pot en verre réutilisable, Ma Vitrine Bio a pensé à vous. Ces salades-repas riches en fibres et en protéines végétales ont été élaborées par un nutritionniste afin de vous offrir un repas complet et sain, ne nécessitant qu’à verser la vinaigrette se trouvant dans le pot! Si le prix de ces salades est assez élevé, c’est que nous sommes assurés de trouver un produit frais à souhait.

MIELS D’ANICET
Miels d’Anicet propose une grande variation de miel classique, brut, de printemps, d’été, d’automne, et aux différentes dominances de fleurs sauvages. Il faut pouvoir tous les goûter pour connaitre son préféré!

LES CHAMPIGNONS AKITIG À CULTIVER À LA MAISON
Isabela Jatczak et Patrick Lemieux sont des entrepreneurs agri-tech, qui ont la vision d’utiliser la haute technologie pour révolutionner la foresterie et l’agriculture.
Que diriez-vous de faire pousser des champignons directement chez vous en une seule semaine?

LES SEMENSES DES JARDINS DE L’ÉCOUMÈNE
La coop la Maison verte est venue proposer les semences biologiques du patrimoine pour cultiver la biodiversité des jardins de l’Écoumène, cette entreprise québécoise de Saint-Damien dans Lanaudière.

LES MICRO-POUSSES DES SERRES BIEN-ÊTRE ET BON GOÛT
Steve et Julie des serres BeBg (Bien-être et Bon goût), entreprise québécoise de la région de Montréal ont présenté leurs micro-pousses sur sol biologique et leurs boules d’énergie aux bleuets ou citron…

L’AIL NOIR DE L’ÎLE
Ce condiment impressionnant prisé des chefs, l’ail noir aux gousses couleur charbon et à la texture fondante, souples sous le doigt, délicates au couteau a un goût légèrement acidulée et sucrée comme du vinaigre balsamique.

LES EMBALLAGES ALIMENTAIRES ÉCOLOGIQUES API-FLEX
Un emballage d’aliment naturel fait de coton bio et de cire d’abeille, lavable à l’eau froide, réutilisable et compostable à utiliser en remplacement des pellicules plastiques traditionnelles.

L’APPLICATION EATIZZ
Cette jeune application permet de recevoir des notifications lorsque les commerces de proximité offrent entre 20-60% de rabais. Créée pour contrer le gaspillage alimentaire, l’idée est intéressante et nous sommes curieux de voir son évolution.

Expo manger santé et vivre vert : succès 2017

Chef Anne-Claudine Laroche gagnante du concours

La jeune chef du restaurant végétalien et biologique de Bromont Pur & Simple et fondatrice de la Mandoline, traiteur et organisateur d’événements végétaliens, Anne-Claudine Laroche s’est faite remarquer au Championnat de cuisine végétale de Montréal. Cet événement, dans le cadre de l’Expo Manger Santé et Vivre Vert, avait pour thématiques l’écogastronomie et l’antigaspillage. Les participants avaient 25 minutes pour concocter un mets, tout en répondant aux questions posées sur les ingrédients utilisés. Son talent et sa recette de dumplings aux champignons sauvages, tempeh et poireaux servis avec bouillon de chaga et algues de Gaspésie lui ont permis de gagner le concours. Voici la recette!

Recette de dumplings aux champignons sauvages – Photographe : Caroline Dostie

4 Comments

  1. J’ai testé la salade en pot de ma vitrine bio et J’A-DO-RE! C’est un peu cher – dans le sens que ce n’est pas l’option salade la moins cher si vous vous cherchez un repas à emporter – mais ça vaut la peine et je rachèterais sans hésiter. Les aliments sont frais, sentent bon et le mélange de la sauce crémeuse dans le pot de salade et de légumes est divin. De plus, le tout est préparé au Québec et c’est bio. Je recommande sans hésiter! À essayer.

  2. Merci d’avoir partagé vos coups de coeur. Vous m’avez donné le goût d’essayer ces beaux (et bons!) produits du Québec. Je n’hésiterai pas à aller au prochain salon!! ☺

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